Photo de la décoration traditionnelle d'une pièce de poterie à la poire munie d'une plume d'oie, à l'intérieur d'un atelier de potier à Soufflenheim, dans l'Outre-Forêt. Photos du village de potiers à Soufflenheim, histoire de l'Outre-Forêt.

L'Outre-Forêt se situe à l'extrême Nord de l'Alsace, elle comprend le Nord de la forêt de Haguenau jusqu'au "Bienwald" et la rivière Lauter ainsi que la frontière avec le Palatinat (Allemagne) et du Piémont des Vosges du Nord jusqu'au Rhin. Une veste zone rurale à l'écart des grands axes touristiques les plus convoités. L'Outre-Forêt a su préserver son patrimoine traditionnel, culturel et architectural bien spécifique. On y trouve des villages remarquables aux maisons à colombages typiques comme à Seebach ou à Hunspach qui est classé dans les plus beaux villages de France. Ce secteur Nord de l'Alsace abrite également des villages de potiers dont les fleurons sont Soufflenheim et Betschdorf, de vignerons avec notamment Rott, Steinseltz ou Cleebourg, mais aussi la ligne Maginot avec l'impressionnant fort de Schoenenbourg ou le Musée de l'Abri à Hatten. De très belles petites villes chargées d'histoire se trouvent dans ce secteur Nord de l'Alsace comme Soultz-sous-Forêt, Lauterbourg et Wissembourg avec ses nombreux monuments classés, des édifices gothiques ou de la Renaissance, sur la route romane. L'Outre-Forêt est une région d'Alsace très accueillante qui a su garder toute son authenticité.